Huevos fritos con patatas y jamón fritos

Huevos con patatas y jamón fritos

 Esta receta triunfa por su sencillez y su precio .La cual aparece en muchos restaurantes, no sólo de Madrid ni Barcelona , España y esta receta esta triunfando en otros paises como Francia.

Ingredientes 
1 kg de patatas
4 huevos o 5
Aceite de oliva
100 gr. de jamón (no jamón york)
Sal

Preparación:

1º-Pelar las patatas ,cortar en dados o en tiras,y echarle sal( a el gusto)
2º-Freirlas en sartén con abundante aceite a fuego vivo , y despues dejarlas en un plato reposar.
3º-Poner poco aceite en otra sartén y dejarla hasta que este caliente y cuando el aceite este caliente echaís los huevos y los dejaís freir 1 minuto o 2.
4º-Poner los huevos sobre el plato en el que antes habíamos dejado las patatas , mezclarlo con las patatas, y taparlas con el jamón pasado ligeramente por la sartén.
5º-Comer esta comida tan exquisita y barata.
Fuente:http://cocinaconrecetas.blogspot.com.es