Zumo de Tomate

El zumo de tomate casero es uno de los mejores alimentos que podemos tomar por las mañanas para desayunar. Tiene un gran contenido en agua y nos suministra vitamina E, del grupo de los antioxidantes. Preparar en casa un zumo de tomate natural no es nada complicado, está muy rico y nos aportará muchos beneficios. Eso sí, el color rojo intenso o más suave dependerá de la madurez y la calidad de los tomates.

Zumo de tomate casero

Ingredientes:

- 2 tomates grandes maduros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un poco de perejil fresco
- Un trozo de apio
- Sal
- Pimienta al gusto

Preparación:
Pelamos los tomates y los añadimos al recipiente con cuchillas de la batidora. Incorporamos un poco de perejil, un trozo de apio no muy grande, el aceite de oliva y la sal al gusto. Trituramos bien para que quede homogéneo y sin trozos.

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Podemos tomarlo directamente, aunque
yo prefiero colarlo y dejarlo más fino.
Si nos sale muy espeso le agregamos un poco de agua para diluirlo.
Le añadimos un poco de pimienta y listo.
Bon appétit!

Fuente: Zumo Tomate